茄子、辣椒、黃瓜和番茄等蔬菜常見的早衰癥狀是：植株萎縮、葉片變黃、果實(shí)成熟晚、產(chǎn)量低，嚴(yán)重時可速成植株過早死亡。早衰的主要原因是高溫多雨而引起的，防止方法有以下幾種。
1 適時摘心 摘心的主要作用是防止作物植株徒長，減少養(yǎng)分過多地消耗，促進(jìn)植株多結(jié)果。實(shí)踐證明：對辣椒進(jìn)行適時的合理剪枝，可以顯著地提高產(chǎn)量。其操作方法是：待***茬辣椒摘下后，辣椒秧 已處于歇枝階段，此時要將靠近基部生長的四大枝以上長出的八個枝條剪掉，與此同時，還要加強(qiáng)水肥管理，這樣不僅能減少養(yǎng)分過多地消耗，而且使靠近基部生長的四大枝，通風(fēng)透光良好，減少落花 爛果，提高辣椒產(chǎn)量。黃瓜要在25片葉左右進(jìn)行摘心，以促進(jìn)回頭瓜的形成，否則營養(yǎng)運(yùn)輸受阻。番茄摘心要在第4穗果坐位后，至少不要在第4花序剛一開花就摘心，并在穗果上留兩片葉子，以免造成 根系早衰和植株下部卷葉。
2 摘除老葉 各種果菜類蔬菜都要及時地摘除植株下部的老葉？萑~和病葉，以防植株間郁閉遮蔭，這樣不僅可以減少營養(yǎng)消耗，又能有效地控制病害的傳播和蔓延，有利于通風(fēng)透光和降低溫度，促進(jìn)植 株茁壯生長。
3 及早采收 果菜類蔬菜提倡早收果實(shí)。番茄采收適期是果實(shí)頂部剛一轉(zhuǎn)色，辣椒是青果未紅之前，茄子是果內(nèi)種子轉(zhuǎn)褐色之前，外觀呈油亮的本品種色，黃瓜剛見籽跡就可采收，以減少養(yǎng)分消耗，防止 植株過早衰老。
4 及時追肥 適時給果菜類蔬菜追肥，能為植株生長發(fā)育提供充足的養(yǎng)分，這是防止植株衰老的關(guān)鍵性措施。追肥的***佳時期是果實(shí)采收后進(jìn)行1--2次，隨灌水結(jié)合追施腐熟的人糞尿，也可追施氮肥和磷 肥。黃瓜和番茄，每公頃追施磷酸二銨150千克，茄子每公頃追施尿素150千克，辣椒追施肥料要適當(dāng)多些，每公頃可追施磷酸二銨180千克左右，但需要將化肥溶于水中追施，不宜刨坑追施，因為辣椒怕 傷根。
以上就是防治果蔬早衰現(xiàn)象的方法，不當(dāng)?shù)氖┓蕰m得其反，大家可以參考這些介紹，結(jié)合實(shí)際的種植情況，進(jìn)行科學(xué)地施肥。只有科學(xué)合理的施肥才能有助于作物健康成長、提質(zhì)增產(chǎn)，更多作物種植 栽培管理技術(shù)和肥料小知識小技巧請關(guān)注火爆農(nóng)化招商網(wǎng)的百科新聞，希望對大家有所幫助！