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2011第二屆（濟(jì)南）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技博覽會(huì)暨種子化肥農(nóng)資展
濟(jì)南農(nóng)資會(huì)將于八月份就要在濟(jì)南國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行了，在此之前我想大家一定不是太了解濟(jì)南當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，大家可以通過(guò)以下內(nèi)容來(lái)詳細(xì)的了解一下。
1、七月三十放河燈：
在濟(jì)南，過(guò)去每逢七月三十日晚，各佛寺舉行盂蘭盆會(huì)打醮育經(jīng)。有的人家要燒上大批線香，沿院內(nèi)墻根和甬路一根根插在地上，向地藏王表示虔誠(chéng)；有的則用放河燈的形式超度死在河里的鬼魂。據(jù)說(shuō)，農(nóng)歷七月三十日是佛教中地藏王菩薩成道的日子。他在成道時(shí)，曾發(fā)誓要普度有罪孽的眾生，使他們脫離苦海。因此，七月三十日便成了超度“亡魂”的日子。
河燈是用濕面做成的。晾干后，在燈碗里倒上豆油，再用棉花搓成燈芯，點(diǎn)燃之后，放在河里，讓它順流飄去。這時(shí)，只見(jiàn)滿河點(diǎn)點(diǎn)燈火，閃閃爍爍，飄飄蕩蕩，河水映得彤紅。據(jù)說(shuō)河里的溺死“鬼”見(jiàn)到燈火，就可以得到超生。放河燈是佛教的一種迷信活動(dòng)。
當(dāng)年濟(jì)南大明湖北岸北極廟里的道士們，也在農(nóng)歷七月三十日這天打醮超度亡魂。他們白天念經(jīng)，招待來(lái)廟里燒香的“施主”，并找扎紙工人用彩紙糊成大型的“法船”，放在廟前的湖水里，吸引游人。到了晚上，道士們穿上花花綠綠的錦繡法衣，敲響鐃鈸，吹起笙笛，從幾十層臺(tái)階高的北極廟列隊(duì)出來(lái)，到法船前面焚化“疏頭”，同時(shí)，把彩紙?jiān)拇笮头ù瑹。一時(shí)間，烈火熊熊，照得滿湖通明，使整個(gè)濟(jì)南市為之轟動(dòng)。以致廟內(nèi)、湖畔，萬(wàn)頭攢動(dòng)，擁擠不堪。解放后，隨著封建迷信的破除，“放河燈”等活動(dòng)已不復(fù)見(jiàn)。
2、濟(jì)南的民俗彩燈：
反映濟(jì)南民俗的大型彩燈組合燈會(huì)，濟(jì)南趵突泉燈會(huì)每年在春節(jié)之后拉開(kāi)帷幕，為市民和海內(nèi)外游客提供一道豐盛且別具風(fēng)格的文化大餐。燈會(huì)凸顯了老濟(jì)南的民風(fēng)民俗，將老濟(jì)南的集市、梨花大鼓、茶藝、龍舟賽等民間活動(dòng)和農(nóng)俗的七月七、乞巧節(jié)、中元節(jié)、花朝節(jié)、龍?zhí)ь^等節(jié)日集中體現(xiàn)出來(lái)。
3、“吃春”：
濟(jì)南人喜食香椿。香椿是一種樹(shù)木，其嫩葉芳香可食。清代人稱春天采摘、食用香椿的嫩葉為“吃春”，有迎接新春之意。濟(jì)南近郊仲宮一帶盛產(chǎn)香椿。每年春季，香椿萌芽抽葉時(shí)，也正是濟(jì)南人“吃春”之時(shí)。此時(shí)，農(nóng)民們把嫩紫或淡綠色的椿芽掰下來(lái)，拿到市場(chǎng)上叫賣(mài)；喜歡“吃春”的人們爭(zhēng)相購(gòu)回家中，品嘗春天的香甜。香椿有多種吃法。而濟(jì)南的“香椿芽拌豆腐”遠(yuǎn)外聞名。人們將香椿芽或嫩葉洗凈后用鹽稍腌，揉過(guò)，約腌一夜即可取用。用時(shí)將腌過(guò)的香椿芽切成末，再將蒸透后切小丁的豆腐與香椿芽末放入盤(pán)中，撒上精鹽，滴上香油拌勻即可食用。再一種做法是“炸香椿”－－－將嫩香椿洗凈，瀝凈水分，加鹽后揉搓均勻，再在調(diào)好的面糊中沾勻，放入熱油中炸黃，取出食之，又酥又香。因整支香椿炸成后形似魚(yú)，所以濟(jì)南民間又叫“炸香椿魚(yú)”。
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