經(jīng)過有關(guān)專家對蔬菜使用農(nóng)藥后農(nóng)藥殘留試驗后發(fā)現(xiàn)得出了以下結(jié)論：
實驗對象：
白菜類：白菜、小白菜、青菜；綠葉蔬菜：芹菜、葉用萵苣、油麥菜；茄果類：辣椒、茄子；豆類：豇豆、刀豆；根菜類：蘿卜；瓜類：黃瓜、苦瓜；蔥蒜類：香蔥；食用菌類：平菇；芋薯類：馬鈴薯。
從品種來看，不同蔬菜品種，合格率不同。豆類合格率，其次是葉菜和茄果類。合格率從低到高依次是豆類。
實驗室建議：
結(jié)合國內(nèi)其他地區(qū)的農(nóng)殘報道，豇豆、刀豆、四季豆等豆類普遍農(nóng)殘含量高，合格率。因此豆類蔬菜焯燙之后再吃。葉菜類的農(nóng)殘也比較高，由于葉菜較易受病蟲害影響，且農(nóng)藥直接噴灑在菜葉表面，表面積大，農(nóng)藥吸收較快。再加上葉菜生長期較短，用藥與上市難以達到間隔期，使農(nóng)藥來不及揮發(fā)便上市，終導(dǎo)致附著的農(nóng)藥較多。其中白菜類的不合格率又普遍高于綠葉菜類。讓人放心的是瓜類、苗芽類和玉米、花生等。苗芽類的生長期非常短，基本不需要使用農(nóng)藥。而玉米、花生不會直接接觸到農(nóng)藥，當(dāng)然也更。